《了不起 的决心》 ：打开一扇感知中国的窗******

　　作者 ：田维钢（中国传媒大学电视学院教授、博士生导师）；宋文植（中国传媒大学电视学院研究生）

　　十年一顾，沧桑巨变。近期CGTN推出 的四集系列纪录片《了不起的决心》通过新颖 的主题设置 、国际化的传播语态、生动的人物故事 ，展现了中国在过去十年里 的巨变，并深入地分析了巨变背后 的原因 ，引发了海内外受众的热烈反响 。该片主要由Z世代年轻人组成主创团队，历时一年策划制作，行程四万公里 ，以英 、法 、阿、俄、西、德 、葡、印地语等共15种语言版本，用一种新的思路和打开方式讲述着不一样的中国故事。其中既有现场真实记录，又有理性分析思考，用专业影像让世界读懂中国 的十年蝶变之道 ，在中国踏上新征程之际，为全球受众打开了一扇感知中国 的窗 。

　　一直以来 ，以“真实性”为本质特征 的纪录片 ， 是国际传播中的“文化硬通货” ，被认为是传播中国声音 、讲好中国故事 的有效载体 。而有些国际传播纪录片因过于注重国家形象 的自塑 ，而忽视了海外观众尤其是年轻观众 的兴趣取向 ，从而导致传播效果打了折扣。纪录片《了不起 的决心》通过“酷”“钱”“暖”“未来”四个新颖的主题设置 ，每一集以个人故事为主导，用时代做注脚，既能涵盖这十几个方面 的突出成就 ，又易于海外受众理解 。

　　纪录片将厚重的中华文化底蕴及其所塑造的生活方式与思维观念 ，落实到当代青年人的体验与感受之中。用镜头记录下一个个传统文化重焕新生 的瞬间 ，折射出过去十年里年青一代人心中逐渐树立起的文化自信。在《了不起的决心》中，纪录片并未堆砌展示中国文化的符号意义 ，而是立足当下 ，将视角聚焦于那些被历史文化感召并将其传承发扬 的年轻人身上 。片中 的中国青年不仅理解传统文化之美，还在思考如何让它生生不息。纪录片团队和河南博物院华夏古乐团共同策划了“古乐还原辛弃疾经典”，复原失传数百年的《破阵子》词牌曲调演奏和吟唱方式，并用MV 的形式向世界展现宋词之美和辛弃疾所代表的中国家国情怀，在海外取得了超过百万的点击量。

　　党的十八大以来，中国在经济 、文化、科技等各方面阔步前行 ，取得了令世界瞩目 的成就 ，如何解释这些变化背后 的原因，成为中国媒体的重要任务 。《了不起的决心》没有延续传统政论片的宏大叙事和成就巡礼 ，而是以类似科普片的类型化包装 ，思辨性 的话语方式 ，带领观众从深圳到合肥再到鄂尔多斯一路北上，由表及里地分析中国十年发展路上每个奇迹背后的治国理念 。纪录片的思辨性语态 ，体现在向观众抛出问题，并带领观众抽丝剥茧地分析问题，解决问题。创作者试图带领观众一同探究“中国是如何应对文化 、经济 、发展等发展挑战的” 的问题，以24组生动具体 的人物故事诠释国家战略 ，使原本复杂的政策性问题变得通俗易懂。比如创作者从“光”出发 ，揭秘激光雷达和自动驾驶背后的极客生活 ，了解量子纠缠背后的女工程师们和那座迅速崛起的中部城市；从“温暖”入手，跟踪记录两个脊髓性肌肉萎缩症患者家庭从绝望到希望 的全过程；着眼“未来” ，记录沙特人感受中国物流极致体验 的故事 ，讲述“巴西设计” 的“中国制造”产生 的过程。这种基于人类命运共同体理念，向世界观众阐述中国高速发展背后 的中国智慧，给海外观众留下了深刻印象。

　　海外传播纪录片不仅应发挥国家会客厅维度的严肃效能 ，同时还应顾及观赏 、审美等功能。在融媒体时代 ，纪录片应适应移动互联网的传播特点，创新方法与策略 ，让世界看到中国纪录片 ，看懂中国纪录片，更喜欢中国纪录片，用精品力作向世界展示一个真实 、立体、全面的中国 。《了不起 的决心》运用创意化、轻量化的视听语言，中和了纪录片原本 的严肃气质，更加契合当下年轻网络受众的接受心理 。在视听风格上 ，该片呈现出一种短视频 的气质：充满节奏感与力量感的混剪 ，震撼 的穿越航拍长镜头 ，活泼灵动的逐帧动画，创作者通过视听技巧 的创意构思 ，为观众打造出一场视听盛宴。片中 的人物也被这种影像风格赋予了一种潮酷气质 ，让受众感受到新时代中国人 的蓬勃朝气 。

　　总而言之 ，在全球化发展 的今天，纪实影像作为一种反映人类社会生活的综合艺术以及文化传播 的形式 ，成为世界文化沟通 的桥梁 。纪录片《了不起 的决心》运用新鲜的视角、独特的风格、真实的笔触 ，用纪实影像呈现时间维度中中国动态发展的过程 ，审视中国人积极进取的社会实践 ，激发海外受众 的心理共鸣 ，不失为一次纪录片海外传播 的范例 。

　　《光明日报》（ 2022年12月21日 15版）

上海市商务委：2023年年夜饭堂食预订 、预制菜外卖两旺******

　　中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息 ，随着疫情影响逐渐消退 ，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段 ，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺 的景象 。

　　堂食预订迅速回升

　　2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出现包房一桌难订 、仅大堂少有余量可订 的情况 。但受12月份疫情感染社会面传播影响 ，年夜饭堂食退订一度高达50% 。随着近期疫情影响 的逐渐消退 ，年夜饭堂食退订 的复订率快速提升，年夜饭堂食预订已达80%以上 。

　　预制菜外卖深受青睐

　　由于疫情 的缘故 ，近几年预制菜被越来越多的消费者知晓和接纳。随着预制菜发展 的日趋成熟 ，预制菜已成为市民年夜饭关注的热点。特别 是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜，深受市民欢迎，销售火爆 。经餐饮烹饪行业协会初步统计 ，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20% 。

　　上海市商务委称 ，针对今年春节时间早 、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材、用工成本有所增加的实际，市商务委指导企业早筹划 、早启动、早准备 ，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作 ，努力满足市民个性化、多元化、品质化餐饮消费需求 。

　　具体来看 ，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌，积极在人员、食材 、营销等方面推出各项举措 ，满足市民年夜饭堂食的需求。企业通过发放慰问金 、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施，鼓励员工春节期间多出勤、出满勤，激励广大员工在沪做好餐饮服务 的工作热情。为扩大年夜饭市场销售 ，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐 ，提前采购优质食材 、精心研制菜品，并推出不同折扣优惠 ，让市民吃得满意 、吃得放心 。互联网平台积极响应，推出“春节不打烊，热‘爱’送到家” 、“居家嗨购，云上过年”等线上外卖活动。

　　同时 ，餐饮企业推出的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平 ，保持价格稳定 。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长 。餐饮企业持续细化市场定位，引入新品 ，丰富特色美食 。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道，进一步缩短与消费者的距离 。今年 ，除线上商城 、小程序、网上平台销售外，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作。(中新财经)