幸福滋味 ，中国军人与您分享******

　　一锅汤 ，喝出一家人最期盼的团圆

　　大年三十 ，陆军上尉陶建霖踏上了熟悉 的返乡路 。此时，陶建霖的母亲也在忙碌着 。灶膛里 ，红通通的火苗舔着锅底 。灶头上，羊肉在锅里咕嘟咕嘟冒着泡 。屋里屋外 ，香气四溢。

　　上一次回家过年 ，还 是4年前。那次，陶建霖请假回来探望病重的爷爷。那年除夕夜，一家四代人聚在一起，吃了顿团圆饭 。后来 ，爷爷去世，四世同堂 的幸福成为永远的回忆 。

　　高铁自南向北飞驰而去。落日余晖下，黄土高原沉寂又厚重。望着车窗外熟悉的风景，听着乘客们熟悉 的乡音 ，那些停留在陶建霖味蕾上的记忆，逐渐被唤醒 。他开始期待晚上 的年夜饭，尤其是妈妈亲手炖的羊肉。

　　经过几个小时 的文火炖煮 ，羊肉 的肌肉纤维软化，饱含水分，不腻不膻，丰盈鲜美。“羊”字是“鲜”字的一半 ，这体现了中国人对味道至高 的评价。

　　中国大部分地区都有烹饪羊肉的传统，各方水土造就了羊肉风味上的差异。陶建霖的家，位于黄土高原与鄂尔多斯草原的过渡地带。这座位于陕西 、甘肃 、宁夏、内蒙古四地交界处的小县城，盛产羊肉。融合了多民族 的风俗习惯和天南地北风味的独特美食，给这里 的人们带来无尽口福 。

　　“母亲炖的羊肉滑嫩多汁。离开家这些年，再也没吃过这么好吃的炖羊肉。” 陶建霖今年30岁，瘦瘦高高 。小时候 ，他和哥哥随父母住在乡下。只有哥儿俩考了好成绩，家里才会炖羊肉。

　　“儿子一到家 ，羊肉就出锅。快打电话问问 ，他们到哪了？”母亲转头对家人说 。羊肉咕嘟嘟地冒着泡，只需等待最后一步 ：装盘之前 ，再加点盐提鲜。这 是母亲多年炖羊肉 的经验。

　　“爸，我们快到家了 ！”这次，陶建霖还带着妻子一同回来过年 。由于工作特殊，他和妻子两地分居 ，结婚3年来见面 的时间屈指可数。这次一同回家过年 ，对小两口也有特殊 的意义 。

　　对这顿来之不易的团圆年夜饭，老两口倾注了更多感情 。儿媳妇 是广西人 ，喜欢甜食 ，很少吃辣菜 。母亲一直担心，她能否吃惯北方的菜 。

　　陶建霖和妻子刚到家门口就闻到了炖羊肉的香气 。“快，先尝尝！”母亲赶忙招呼道 。

　　“等所有菜都上桌再一起吃吧 ！”陶建霖说。

　　“不打紧，先吃一口 。”母亲笑盈盈地回复。

　　“妈 ，您炖 的肉真好吃 ！”听见儿媳妇说喜欢吃这道菜 ，母亲长舒了一口气，眉梢眼角都是爱和笑意。

　　陶建霖突然想起来 ，小时候，家里杀一只鸡 、吃一顿肉 ，往往招呼很多亲朋好友过来吃 。即使一整只鸡，一大桌子人分到嘴里也没几块。掌勺 的母亲通常会悄悄把孩子叫进厨房 ，在饭菜上桌之前，先吃上一块肉。

　　“先吃一口 ，这应该是所有母亲对孩子 的偏爱吧。”陶建霖说 。

　　随着一个个热气腾腾的菜上桌，一家人打开了话匣子 ，你一言我一语地聊了起来。此刻，羊肉香气四溢，房间里洋溢着温暖 。

　　一家人围坐一起共享美食 ，就 是相聚 的味道 ，也 是一家人期盼的幸福 。

　　这份炖羊肉的背后还有多少故事 ，记者无法尽知 。然而，每一名中国军人的年夜饭里 ，一定都饱含着同样的亲情、思念和感恩。

　　千里之外。陆军二级上士陈朝智和战友们聚餐时 ，桌上多了一道色香味俱全 的猪肚鸡汤。

　　广东人常说“宁可食无菜 ，不可食无汤”。对于煲汤这件事，陈朝智有自己独特 的理解 。只要他一回家 ，母亲就会买菜煲汤 。

　　带着精挑细选 的新鲜猪肚 、土鸡等食材 ，母亲来到第73集团军某旅装步一连炊事班 。陈朝智没想到 ，这个春节自己竟然会在部队喝上母亲炖 的汤 。

　　“阿姨，听朝智说，您炖的猪肚和鸡肉又嫩又滑，有没有什么妙招 ？”厨房一下子热闹起来 ，炊事班 的战友纷纷想来拜师学艺 。

　　“熬汤用冷水，慢慢地加温，让猪肚和鸡的营养充分溶解到汤里 ，其他食材也要准备好……”母亲在锅里加入红枣、枸杞 、芡实等食材，慢慢炖煮。

　　“看得我们口水都快流下来了 。你们班的人可真有口福 。”帮厨 的战友们盯着开始冒热气的鸡汤，好生羡慕 。

　　母亲把汤烧开转小火说 ：“儿子 ，汤快出锅了，快去招呼一下战友们 。”

　　想到班里 的小李最近生病，陈朝智特意将第一碗汤送到他手上 。喝下这热气腾腾 的汤后，小李一边咂嘴一边问 ：“陈班长，阿姨往这汤里加了什么魔法 ？我喝完身子马上暖和起来啦 。”

　　屋外天寒地冻 ，屋里其乐融融 。陈朝智和战友们喝下热汤，暖心暖胃……

　　一碗面，穿越时空温暖胃和心

　　手机屏幕上的数字跳出“18:00”时 ，急促 的哨音响起 。随着口令下达 ，官兵依次坐到了聚餐的大圆桌前 。

　　锅包肉、土豆炖牛肉 、水煮肉片、小鸡炖蘑菇、蒜蓉西兰花、清蒸鲈鱼……各大菜系的不同美食把转盘桌摆得满满当当 。

　　墙上电视里，循环播放着来自各行各业人们的新春祝福 。火红的中国结和气球，把食堂装点得格外喜庆。

　　此刻 ，西部战区空军某边防雷达站，迎来了一年里最快乐的时光 。过年的热闹 ，感染了每一名战友 。

　　节日聚餐 的主食里 ，有一盆面条 。三级军士长老胡挑了满满一大碗面 ，端起来大快朵颐 。刚来部队时，这个南方小伙子还常常对着面条叹气 。没想到，当兵十几年后 ，自己竟爱上了面食 。

　　南方人喜食米饭。老胡记得 ，刚下连那会儿 ，连队每周会吃一次面条 。那顿饭，他宁愿饿肚子，也不动筷子 。炊事班的战友变着花样做面条 ，鸡肉蘑菇面 、羊肉萝卜面、排骨土豆面……看着北方的战友们大口大口吃得那么香，他就是吃不下去。

　　一次演习，战斗值班结束时已 是凌晨 。连队专门安排炊事班做了面条，还特意交代给每个人碗里加两个鸡蛋 。

　　看着面前满满一碗面条 ，老胡直咽口水——不是想吃 ，而 是想吐 。强忍着难受，他从炊事班拿了个馒头就着辣椒酱吃了 。后来，战友们调侃说：“上机能值班，下机能训练 ，就 是吃不了一碗面。”

　　每逢吃面 ，绕道而行。就这样 ，老胡和面条“杠”了整整10年 。

　　改变 ，始于一年冬天。当时，老胡调整岗位 ，调到某边防雷达站。坐了一天的车，老胡到连队已 是傍晚。同年兵康雪胜得知老战友过来，特意做了一碗手工面，搭配了鸡蛋 、肉和青菜。

　　“这是咱们站仅有 的一点好东西了 。”康雪胜搓搓手 ，不好意思地笑了。这座雷达站 ，距离城市很远，冬季物资补给困难 。为了做这碗面 ，康雪胜在炊事班翻箱倒柜地找了个遍。

　　“再不喜欢吃 ，我也得咽下去！不能辜负战友 的这份心意啊 。”也许是心理作用 ，也许 是味觉反应，老胡发现这碗面并不像想象中那么难吃 。

　　康雪胜盯着老胡吃完后笑了笑说：“其实 ，我早就听说你不吃面条。这碗面 ，我是按照你们老家米粉 的方式做的。”

　　听到这句话，老胡眼睛一酸 ，心里涌起一股暖流：“没想到，这个粗犷豪放 的西北汉子心这么细 。”

　　从那以后 ，不吃面条 的老胡慢慢开始吃面条，一碗 ，两碗 ，三碗……

　　后来 ，康雪胜退伍了，老胡开始自己学做面条 。那年休假 ，他专门为家人做了一回融合南北风味 的手工面，全家人对他的手艺竖起大拇指。

　　如今 ，每次看到食堂做面条，老胡就会想起曾经的自己 ，然后挑上一大碗 ，哧溜哧溜全吃光。

　　一碗面 ，凝聚了战友情，见证了军旅时光 。此心安处是吾乡 。还有很多和老胡一样 的军人，已经把驻地当成自己 的第二故乡 。

　　对军人来说 ，军旅时光里总会有一碗面相伴，第81集团军某旅装甲步兵二连排长陈敏杰也不例外 。

　　7年前，陈敏杰从新疆入伍，跨越数千公里来到新训部队 。一群热血青年从天南海北汇聚到一起 ，开始了他们的军旅生涯。

　　新兵连第一天，高大帅气 的班长胡东杰，热情地领着陈敏杰进了班 。晚上，陈敏杰不自觉地紧张起来 。班长拍拍他的肩膀说 ：“上车饺子下车面。走，班长带你们吃面去。”

　　吃惯了家乡香气四溢的拉条子 ，陈敏杰眼前这碗清淡、糯软的热面条 ，显得索然无味。不过，这碗面他吃得格外香。在班长和战友的关心鼓励下 ，他渐渐扫净了心中 的疲惫和紧张，军旅之路也从这碗温暖 的面开始启程。

　　在军营这个大家庭里 ，无论是哪种食物，总是能在某一个时刻 ，借着那些温暖 的味道 ，给人心灵 的慰藉。

　　今天，空前丰盛 的食物不停吸引着我们的味蕾 。但军营里的这碗面 ，仍有不同寻常的滋味 ，永远温暖着我们 的胃和心 。

　　一盘饺子，因为加入爱的佐料而美味更足

　　饺子，是中国人过年最重要 的主食之一。

　　熟练地调馅，擀皮 ，包馅……尽管战略支援部队某部少校孙书鹏已经掌握了包饺子 的“核心技术” ，但越临近年节 ，他就越思念妈妈亲手做的饺子。得知母亲今年能到部队来一起过年 ，他高兴极了 。

　　在母亲眼里，孙书鹏和家里聊起部队生活 ，从来都报喜不报忧——“昨天考核 ，我考了满分”“前几天比武，我拿了第一”……

　　夜训结束 ，精疲力尽的孙书鹏回到宿舍 ，躺在床上。空荡荡 的胃不时提醒他，要是能吃上一碗母亲包 的饺子该多香！

　　盼着盼着，母亲这一次真到部队过年了 。除夕那天，营区张灯结彩 。洗菜、切菜、揉面、拌馅 、准备佐料……炊事班准备年夜饭 的身影里 ，多了一个慈祥 的身影。

　　饺子一个个下锅 ，又一个个顺着热气浮起来。“饺子熟了，快尝尝 。”母亲笑着和大家说 。孙书鹏微闭双眼一口咬下去，尝到了久违的熟悉味道。

　　食堂聚餐现场 ，通红 的光亮映着一片欢腾景象。“妈妈牌饺子”一上桌 ，战友们就开始了“光盘行动”。啧啧称赞声中，军营的年味又浓烈几分。

　　吃完年夜饭，孙书鹏禁不住问起母亲包饺子的“秘方” 。结果 ，他几番对照，发现自己 的做法与母亲 的配方并没有什么不同 。

　　于 是，孙书鹏半开玩笑地追着母亲问 ：“妈 ，你是不是藏着什么独门绝技 ，还没有传给我 ？”

　　母亲淡淡一笑，若有所思地说：“家乡的菜 、家乡的水 ，才能做出家乡的味。可能 ，这次的饺子 是我做 的，你才会觉得味道特别熟悉 。”

　　那一刻，孙书鹏豁然开朗：家乡 的味道藏在一粥一饭中 。家常美味，也 是幸福滋味 。如果说还有什么特殊的佐料，那一定是无可替代的亲情与关爱。

　　春节期间，海军山东舰组织官兵包饺子。来自天南海北 的战友们 ，包出来 的饺子形状颜色各异。

　　“不同的饺子颜色，代表着不同的甲板识别服 。这 是我们航母饺子 的一大特色 。”餐厅里 ，航空保障部门的女舰员连惠靓 ，正带着班里战友们忙得不亦乐乎 。

　　教导员骆宝库端着刚出锅的饺子来到机炉舱 ，递给正在值班的锅炉兵刘海洋：“新春快乐 ，我们给你送来了第一锅饺子。”

　　将第一锅饺子送到战位上 ， 是海军山东舰过年 的习惯 。吃着热腾腾 的饺子，刘海洋感觉心里暖暖 的。

　　爱 ， 是最珍贵也最平凡 的佐料。新春佳节 ，同一屋檐下、同一战舰上 ，亲人和战友们一同下厨做饭 ，一同享用美味，用食物慰藉彼此 ，感受着亲情与战友情交融凝聚的力量。

　　一盘盘热腾腾 的饺子 ，盛满一个个小家的幸福，也装满了祖国这个大家的幸福 。

　　(解放军报 记者 程雪 采访中得到谢安、杨鹏飞 、韩一民、谢林吉、谢思 、杜黎鑫大力协助，特此致谢)

艺术中国我来说|贝宁青少年阿加拉·欧文 ：中华传统文化瑰宝二胡 是我最喜爱 的中国艺术******

　　书法 、中阮 、马头琴、京剧 、昆曲、皮影 、古筝、扬琴……中国艺术既 是中华民族的文化瑰宝和中华文明的智慧结晶 ，也是海外青少年了解中国、感知中国 的亮丽名片。

　　“我 的贝宁朋友第一次见二胡都很好奇 ，想不通一把弓两根弦怎么就能发出声音 、演奏乐曲 。”来自贝宁的15岁青少年阿加拉·欧文最喜欢 的中国艺术就 是二胡，他演奏了一曲二胡名曲《赛马》。

监制：高赛

策划：钟蕾蕾

制作：周雨涵